邹延欣的博客

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紫烟楼楼主

生在广东,长在山冲。家贫如洗,但是中农。本科毕业,投笔从戎。老记八年,图文进宫。廿载输记,高级正公。官山有虎,猴亦称雄。本职亏本,副业兴隆。百般爱好,无一精通。诗词书画,兴趣犹浓。摄影文艺,情有独钟。电视专访,两度推崇。退休伊始,返老还童。神闲气定,目明耳聪。周游世界,天马行空。走南闯北,游西逛东。天伦之乐,乐在美中。日夜指示,老当网虫。双料名博,岂敢冒充？

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[原创] 美国人饮酒（上）-----《我看美国》（12）

2009-09-29 23:13:40| 分类：我看美国 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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亲戚们的团聚 ------ 2009年8月20日于梅县

老同学们的聚会 ------- 2009年10月10月于韶关

壶中天地杯里春秋

家里的酒柜

欣赏酒文化从小就学起（2009年7月美国）

美国人饮酒（上）

------ 美国见闻(12)

邹延欣

我在最近发表的日志中,有一篇专题介绍了对美国人喝茶的见闻。本文则专题介绍对美国人饮酒的见闻。

现在提倡文化传播的全球化，但并不等于提倡文化的同一化。有没有出过国的人都知道，中西方存在着文化差异，最浅显的是语言文化差异。在文化差异中，有的是国家民族传统的差异，有的是现代文化的全球化引发的现实差异。酒，是世人公认的一种文化；酒，在人们生活和社交活动中，始终扮演着不可缺乏的重要角色。中国如此，美国也不例外。

中国既是茶文化的大国，又是酒文化的大国。为什么许多中国人都喜欢饮酒？是否由中华民族 “祖传”基因决定的呢？在炎黄子孙中，喝酒水平达到“海量” 的“英雄”，大有人在。不是吗？武松三碗酒下去，还要过岗打虎；李白斗酒还能诗百篇（注：“斗”，音“抖”。斗是容量单位，1斗=10升）……可是喜欢饮酒的我，探亲到了美国，什么“河量”、“井量”都没有了。为什么？因为在我居住的华盛顿DC特区和附近的马里兰州一带，中国酒，买不到，喝不上。几年前我在俄亥俄州哥伦布居住时，喝酒的境遇也一样糟糕，那里中国白酒同样难觅其踪。今年春我在地处美东的巴尔地摩、大西洋城、费城等地区旅游，有意跟寻中国白酒，同样谋寻不到一滴半点。堂堂美国首都华盛顿的唐人街，也看不到有中国白酒摆卖，唯独纽约的唐人街可以随意买到。听说纽约河对岸的新泽西州，中国酒不难买到。同是美国，西海岸的几个城市，也许因为偏爱喝祖国白酒的华人密集，那里中国酒大行其道，例如洛杉玑的华人聚居地区，简直如同广州、香港那样，专卖店里的中国酒随处可见，随时可买。我历来习惯喝国产白酒，对洋酒不屑一顾。既然在居住地区买不到中国白酒，无奈之下，只好“马死落地行”，改喝当地市场上随时可买到的法国、意大利、加拿大等国的白兰地、威士忌，但我更多的是饮用俄罗斯的“VODAK”（伏特加），我多用中药材泡浸后喝，口感会好一些。只要晚上不用开车出外，我几乎晚饭都要喝上一小杯。

现代医学科学研究结果表明，在所有能够影响人的认知能力和行为能力的物质中，酒精是最常见的一种，会使人反应迟缓，降低判断力。因此，世界各国交通法规对酒后驾车都有明确限制。我有一位日本朋友叫前田芳一教授，每当来到广州，我俩必然对饮一番。他酒量很大，特别喜欢喝中国高度白酒。他说看到很多中国人喝了酒，照开车。而他喝了酒不用开车，这就等于给他喝酒“放生”了。还说中国对酒业管理和对“酒驾”要求，远不及日本那样严格。

其实，日本的所谓“严格”，与美国相比还是“小巫见大巫”。美国是 “车轮上的国家”，酒后驾车和醉后驾车，将对人的生命财产造成严重威胁，同时也会带来许多社会问题。正因为这样，美国几乎是世界上对酒业管理最严厉的国家，从酒的生产经营到人们消费各个环节，都有明确的法律条文规定，规定餐馆、酒吧和商店，必须申请专门的营业执照才能出售含有酒精的饮料。实际上，有酒卖的中、西餐馆几乎不存在，但是餐馆允许顾客自带酒水，可不收任何服务费。美国法律明文规定，买酒的和喝酒的，都必须年满21岁以上的“大人”。许多州还对社区人口和卖酒的商店、酒吧的比例作出限制。由于申请酒业经营执照手续复杂，费用高昂，因而具有卖酒合法资格的专卖店、零售店数量很有限，人们买酒不甚方便。新泽西州的州法的规定更为严格，任何人不得在车内饮酒，车内不得放置已经开启瓶盖虽然还没有饮过的含酒精饮料，否则罚款200美元和罚到社区服务10天。总之，美国对稍微与“酒”有关的行业单位、经营场所、消费对象、动作行为，都严加控管，措施到位。真是法网恢恢，疏而不漏。

在马里兰州蒙郡，经严格审批的酒业专卖店分为两类，一类是专卖酒精度达40度以上的白兰地、伏特加、威士忌等烈性酒，这也是我女婿带我去打交道比较多的地方；另一类专卖店是专卖红酒、啤酒，不卖任何烈性酒。顾客如果走错门间找错门，就等于白跑。在美国，公共电视媒体宣传，只能见到啤酒广告，绝对不会有红酒和烈性酒广告。在美国买酒时，店方一定要对顾客“验明正身”，要求顾客出示“社安卡”、“驾驶证”等有效身份证件。貌似成熟的小青年，要是想冒充21周岁以上蒙混过关，准没门！

（未完，待续）

紫烟楼楼主 2009年9月29日于广州

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